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低温速冻冷库

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低温速冻冷库

  • 详细介绍

一、食品冷库霉菌污染源分析

1、低温速冻冷库忽冷忽热,容易产生冷凝水的地方,容易遭到霉菌侵害。

2、冷库的墙壁,比较潮湿部位容易生长霉菌。

3、如果这些温度较低的门没有关闭的话,那么外面传过来的热空气涌进行,就形成很高的湿度,温度相对较低的冷库速冻库门,请一直保持关闭状态,从而在空气冷却的时候形成液化,容易生长霉菌。

4、冷库中的设备存在冷凝水的管路、机壳等容易生长霉菌,

5、冷库离墙近的设备、制冷风机容易产生冷凝水,容易产生霉菌。

6、食品冷库空气中所包含的水蒸气,在冷凝、液化时最容易产生霉菌,如冷库中温度最 低的部位,含天花板、地面、设备表面、墙面等温度低的部位。

7、冷库的空调系统、净化管道系统等,其自身容易产生霉菌

8、冷库内无法保证正常换气,无法让冷库湿度保持在55%情况下时,容易生长霉菌。

低温速冻冷库

二、速冻冷库安装注意事项有哪些

1、中小冷库一般3~5天可交付使用,这对部队,厂矿等流动单位和边远地区尤为适宜。库体采用板壁内部预埋件扣式联接,装拆、搬运方便,组装启用时间短,安装周期仅是土建冷库的1/30~1/20,速冻冷库安装拆卸方便;

2、速冻冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。速冻冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用。因速冻冷库保温,性能优越,所以降温速度快,保温时间长,与其他冷库相比,一般可节能30~40%之间。

3、特殊冷库可达-30℃以下,可满足不同的需要,是贮丰肉类、水产类、禽蛋类、乳制品、水果、蔬菜、工业原料,速冻冷库分L、D、J三级,库温分别是5~-5℃,-10~18℃和-20~-23℃,以及进行低温试验环境所需的理想冷库,广泛适用于各行各业。

4、由于除地面外,所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制,工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。库板的内、外面板均用彩色钢板(基材为镀锌钢板)库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚苯乙烯泡沫板。速冻冷库安装采用不锈钢板、压花铝板、彩色钢板、复塑钢板作面板,硬质聚氨酯泡沫塑料作保温材料,采用先进工艺制成复合墙板。


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