汉南水果冷库成本需要多少钱

蔬果保鲜冷库安装的具体作用：1、蔬果保鲜冷库的主要作用是延长水果和蔬菜的保存期。一般来说,普通的水果储存方法只能短期储存水果,通常在冰箱里只有21天的保质期，而在保鲜冷库里保质期是普通冷藏时间的0.5倍。水果可以在反季销售,这样水果商家可以获得更高的利润。2、蔬果保鲜冷库能够很好的预防水果、蔬菜害虫和疾病的发生。新鲜蔬果储保鲜冷库中可以大大减少水果和蔬菜害虫的现象。保障果农和经销商的利益。3、确保水果和蔬菜的新鲜度。蔬果储存在保鲜库中，能够很好的保存蔬果的水、维生素C、糖、酸度、硬度、颜色、重量等，以满足消费者的需要，在保鲜库储存的蔬果和新鲜采摘的蔬果没有什么不同。

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乳酸除霉法：是一种可靠的消毒方法，它能除霉，能杀菌，也能除臭。使用方法是先将库房出清打扫干净，每立方米用1毫升粗制乳酸，每份乳酸再加1～2份清水，将混合液放在搪瓷盆内，置于电炉上加热蒸发，一般要求将药液控制在半小时至3小时左右蒸发完。然后关闭电炉，密闭库门达6～24小时左右，使乳酸充分与细菌或霉菌作用，以期达到消毒的目的。经我国湖南省商业局肉食公司“除霉杀毒实验小组”实验证明。乳酸消毒剂以每立方米一毫升，对库房除霉杀菌有一定的效果，经消毒后的库房细菌下降70%，霉菌下降70%.

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二氧化碳除霉法：在任何浓度下都不能杀死霉菌，它仅能延缓霉菌的生长。在0℃下如室内空气中二氧化碳的浓度达到40%时，可以完全阻止霉菌的生长。可是当它在空气中的浓度超过20%时，由于变性血红蛋白的形成而使肉类变色。一般认为在0℃下，室内二氧化碳的浓度为10%时，可以把冷却肉在冷藏间中的保存期延长到一倍以上。

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冷风机冷库在我国冷库安装的应用更为广泛，并更多用于氟利昂制冷冷库。1、冷风机安装，降温速度快，除霜容易，价格较低，安装简便。2、耗电较大，温度波动较大。对于冷风机和排管，都有各自的优点和缺点，冷风机体积小，易安装，可是未包装的食品容易被吹干，风扇耗电能。排管体积大，运输麻烦，易变形，降温时间上没有冷风机快，冷媒也比冷风机用量大，前期投资较大。运输费用越来越高，安装成本越来越高，排管就没了优势，所以中小型冷库通常用冷风机的比较多。

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冷库一般分为高温、中低温、超低温三种温度。不同的食材需求的温度不同，基本现在冷库厂家都能满足各级消费者的需求。高温冷库就是我们说的冷藏保鲜冷库，温度一般在0℃以上，一般用来放主要用来储藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、干燥等。保持温度通常在0°C左右，并以冷风机进行吹风冷却。中低温冷库即高温冷冻冷库，温度一般在-18以内，主要用来储藏肉类、水产品及适合该温度范围的产品。低温冷库，又称冻结库、冷冻冷库，一般库温在-20°C~-30°C左右，通过冷风机或专用冻结装置来实现对食品的冻结。超低温冷库，≤－３０℃的冷库，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途，市面上的使用相对于上面三种来说稍微需求小一点。