武汉雪之源制冷设备工程有限公司
宜昌冷库工程一体化解决方案供应商，您可靠的冷库合作伙伴
宜昌冷库安装热线：
177-71805023
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雪之源制冷设备工程有限公司
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速冻冷库是指食品迅速通过其冰晶生成区，速冻库当平均温度达到-18 ℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化，如物理变化，细胞组织变化以及生物和微生物变化等。一般温度速冻冷库的温度一般为-15℃～-35℃。
速冻冷库安装主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库设计的库温可有很多种，并可实现一库多温或双温，满足不同客户的需要。
速冻冷库建造优点
快速冻结食品具有如下优点：
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析，解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织，胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短，浓缩的危害性下降到低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 ， 有利地抵制微生物的增长及其生化反应
(5) 速冻食品冷库的食品在冻结设备中停留时间短，有利于提高设备的利用率和连续性生产
宜昌冷库安装公司-雪之源制冷专业承接冷库设计、冷库造价、冷库安装、冷库建造等冷库工程，业务范围：食品冷库、医药冷库、水果冷库、保鲜冷库、速冻库等！
